Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Candia Mathieson
Ouderwets zondagsmaal (pot met crock)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (64 gram) doos uiensoepmix (2 enveloppen)
- Geroosterde biefstuk van 1,5 kilogram, ontdaan van vet
- 900 gram kleine rode aardappelen, geschrobd en gehalveerd
- 3 grote worteltjes, geschild en in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1/2 theelepel knoflook peper kruiden
- 1/2 theelepel knoflook peper kruiden
- 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes
- 1 laurierblad
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met zinfandel of een kom met een inhoud van 3/8 liter met andere fruitige rode wijn
- 1 (411 gram) kan runderbouillon
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
Bereiding
-
Plaats de inhoud van beide droge soepmix-enveloppen in een kleine ovenschaal.
-
Leg het gebraad in de schaal en wrijf of dep de droge soepmix erover.
-
Doe de helft van elk van de aardappelen, wortels, selderij en knoflook in een kruik.
-
Breng op smaak met de helft van de knoflookpeper en tijm.
-
Stop het laurierblad in de groenten.
-
Meng 1/4 liter van de wijn en de bouillon.
-
Giet in de pot.
-
Voeg het braadstuk toe en schraap de eventuele droge soepmix in de ovenschaal erop.
-
Bedek het vlees met de overgebleven groenten, knoflook, knoflookpeper en tijm.
-
Dek af en kook op lage 9-10 uur of totdat het vlees zacht is.
-
Verwijder het vlees naar een warme serveerschaal.
-
Verwijder het laurierblaadje en gooi het weg.
-
Schep de groenten uit met een schuimspaan en strooi ze over en rond het gebraad.
-
Bedek met folie om warm te blijven.
-
Giet de sappen in een middelgrote pan en breng op een hoog vuur boven op de kachel aan de kook.
-
Klop de resterende A-beker samen met een inhoud van 130 ml die wijn en bloem bevat tot alles goed gemengd is.
-
Roer in de sappen in een pan en kook constant, totdat de jus is ingedikt en het meel zijn ruwe smaak heeft verloren, 3-5 minuten.
-
Giet de jus over het vlees en de groenten en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
500 minRosbiefzout, peper, knoflook poeder, ui, paprika poeder, olie-, rundvlees, ui, tomaten, balsamico azijn, water, wijn,braadpan balsamico braadpan (paleo) -
495 minRosbiefrundvlees tip, kruiden marjolein basilicum oregano, zout, peper, teentjes knoflook, balsamico azijn,gehakt rundvlees -
30 minRosbiefui, selderij, paddestoel, boter, teentjes knoflook, biefstuk, rundvlees voorraad, Worcestershire saus, zout, peper, noedel,overgebleven rosbiefsoep (overgebleven steak ook!) -
180 minRosbiefmeel, kruiden zout zout, peper, klauwplaat, olie-, ui, knoflook, gedroogde chili vlokken, tijm, tomaten, wijn dan, Worcestershire saus, baai, zout peper, aardappelen, paprika, courgette in, paddestoel, peterselie,mediterraan braadstuk
Ik vond het geweldig