Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Candia Mathieson
Ouderwets zondagsmaal (pot met crock)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (64 gram) doos uiensoepmix (2 enveloppen)
- Geroosterde biefstuk van 1,5 kilogram, ontdaan van vet
- 900 gram kleine rode aardappelen, geschrobd en gehalveerd
- 3 grote worteltjes, geschild en in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1/2 theelepel knoflook peper kruiden
- 1/2 theelepel knoflook peper kruiden
- 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes
- 1 laurierblad
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met zinfandel of een kom met een inhoud van 3/8 liter met andere fruitige rode wijn
- 1 (411 gram) kan runderbouillon
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
Bereiding
-
Plaats de inhoud van beide droge soepmix-enveloppen in een kleine ovenschaal.
-
Leg het gebraad in de schaal en wrijf of dep de droge soepmix erover.
-
Doe de helft van elk van de aardappelen, wortels, selderij en knoflook in een kruik.
-
Breng op smaak met de helft van de knoflookpeper en tijm.
-
Stop het laurierblad in de groenten.
-
Meng 1/4 liter van de wijn en de bouillon.
-
Giet in de pot.
-
Voeg het braadstuk toe en schraap de eventuele droge soepmix in de ovenschaal erop.
-
Bedek het vlees met de overgebleven groenten, knoflook, knoflookpeper en tijm.
-
Dek af en kook op lage 9-10 uur of totdat het vlees zacht is.
-
Verwijder het vlees naar een warme serveerschaal.
-
Verwijder het laurierblaadje en gooi het weg.
-
Schep de groenten uit met een schuimspaan en strooi ze over en rond het gebraad.
-
Bedek met folie om warm te blijven.
-
Giet de sappen in een middelgrote pan en breng op een hoog vuur boven op de kachel aan de kook.
-
Klop de resterende A-beker samen met een inhoud van 130 ml die wijn en bloem bevat tot alles goed gemengd is.
-
Roer in de sappen in een pan en kook constant, totdat de jus is ingedikt en het meel zijn ruwe smaak heeft verloren, 3-5 minuten.
-
Giet de jus over het vlees en de groenten en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
182 minRosbiefpastrami, balsamico azijn, suiker, oranje oranje oranje, kruidnagel, water als,kruidnagel en oranje silverside / cornedbeef (slow cooker / crock pot -
65 minRosbiefrundvlees voorraad, peperkorrels, zout, olie-, boter, sjalotten, suiker, teentjes knoflook, tijm, rundvlees voorraad, wijn, brandewijn, baai, maïzena,rosbiefschotel met rode wijn en sjalotensaus -
0 minRosbiefrundvlees chuck, peper, ui, tijm, boter, mosterd-, appel, basilicum, ketchup, aardappelen, zout, citroensap, peterselie, appel,appelsap gebraden -
430 minRosbiefrundvlees chuck, olie-, ui, wijn, tomaten, kruiderij, suiker, wortels, ui, teentjes knoflook,opschep langzaam gekookt braadstuk
Ik vond het geweldig