Ouderwetse aardappel-rundvlees braadpan

Name: ouderwetse aardappel-rundvlees braadpan
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,3 kilo rode aardappelen, geschild en in centimeters dik gesneden; 400 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete ui; 4 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met scherpe cheddar kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekruide broodkruimels

Maak en deel dit ouderwetse aardappel-rundvlees ovenschotel recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelen in een grote pan met water om te bedekken met 1 inch.
Voeg een royale centimeter zout toe en kook gedurende 15 minuten, of tot ze gaar zijn; niet te gaar.
Giet de aardappelen af en schik ze in een braadpanschotel van 23 x 23 centimeter.
Terwijl aardappelen koken, in een grote koekenpan, combineer het rundvlees en de ui en kook op middelhoog vuur tot het rundvlees bruin is en de ui zacht, 12-15 minuten.
Giet overtollig vet weg.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Smelt de boter in een middelgrote pan en klop er meel in om een roux te maken.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend zwevend, tot het mengsel bubbelt en het meel lichtbruin van kleur wordt.
Voeg de melk geleidelijk toe en blijf roeren tijdens het koken op middelhoog vuur.
Als het mengsel dik wordt, klop het zout en de peper erdoor en roer dan de kaas en het bruingebakken rundvlees erdoor.
Giet het gehaktmengsel over de aardappelen en bak de braadpan 20 minuten tot deze erdoorheen is en borrelt.
Roer de braadpan voorzichtig door.
Strooi een beetje meer Cheddar-kaas bovenop, indien gewenst, en de broodkruimels bovenop de braadpan en bak tot de kruimels geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten langer.