Pasta bakken met worst, broccoli en bonen

Name: pasta bakken met worst, broccoli en bonen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel zout; 1 grote kop broccoli, ongeveer 1,5 kilo, snijd ze in kleine roosjes; 3 teentjes knoflook, gepeld; 300 gram rigatoni pasta; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram kalkoenworst in Italiaanse stijl, met venkel (verwijderd uit omhulsel indien ongekookt of in dunne plakjes gesneden indien voorgekookt); 1 (425 gram) kan grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt (1 kan cannellini bonen kunnen worden gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin pecorino romano-kaas, fijn geraspt, een kopje met een inhoud van 60 ml met gereserveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin pecorino romano-kaas, fijn geraspt, een kopje met een inhoud van 60 ml met gereserveerd; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin pecorino romano-kaas, fijn geraspt, een kopje met een inhoud van 60 ml met gereserveerd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen peper; 3 eetlepels broodkruimels; 1 eetlepel olijfolie

Eet je pasta en eet het ook op! Dit vernieuwde recept van Cook Yourself Thin zorgt ervoor dat je alle smaak krijgt zonder het vet en de calorieën! 529 calorieën per portie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375. Breng een centimeter gratin of ovenschaal aan met een beetje olie.
Voeg in een aparte pan water toe aan de kook en voeg 0,5 theelepel zout, broccoli en knoflook toe. Knip de broccoli en knoflook 5 minuten aan, tot ze zacht zijn.Met een schuimspaan de broccoli en knoflook in een grote kom. Breng aan de kook, voeg de pasta toe en kook de pasta ongeveer 2 minuten minder dan volgens de aanwijzingen op het pakje, ongeveer 11 minuten.De pasta moet al dente zijn, een beetje stevig.
Schep ondertussen de olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg worst en knoflookteentjes toe vanuit de broccolikom en kook, onder regelmatig roeren tot het vlees volledig gekookt is en niet langer roze, ongeveer 4 tot 5 minuten, als u verse worst gebruikt. (Als u volledig gekookte worst gebruikt, kook dan tot het oppervlak goudbruin is, ongeveer 2 tot 3 minuten.) Met een lepel met sleuven, breng worst over naar de broccoli en laat de olie uit de pan lopen, laat ongeveer 2 eetlepels over . Verwijder de knoflook.
Giet de pasta af met het worstmengsel. Voeg bonen, bouillon, een kopje met een inhoud van 190 ml geraspte mozzarella en alle ricotta toe. Voeg resterend zout en peper toe. Giet voorzichtig. Overdracht naar bereide gratin of ovenschaal, top met broodkruimels, resterende 60 liter geraspte kaas en 60 liter mozzarella, en besprenkel met olijfolie.
Als u dit van tevoren maakt, laat het mengsel dan op kamertemperatuur komen, bedek het met plastic folie en plaats het in de koelkast.
Bak gedurende 25 minuten, tot het is verhit en knapperig bovenop.