Ouderwetse appelcidertaart

Verdeel het deeg bijna doormidden en rol de grotere helft uit op een licht bebloemd oppervlak tot een centimeter cirkel.

Bekleed een centimeter taartvorm met het deeg.

Trim de rand tot centimeter voorbij de rand van het taartblik.

Combineer de appels, 1/4 liter appelcider en de suiker in een pan van 3 liter en kook op hoog vuur tot het mengsel aan de kook komt.

Zet het vuur laag en laat het 8 minuten sudderen, of tot de appels zacht zijn.

Giet de appels af, bewaar de siroop.

Voeg voldoende extra appelcider toe aan de siroop om 1,33 liter te maken

Leg de siroop en appels terug in de pan.

Meng het maizena en water in een kleine kom en roer tot alles goed gemengd is.

Roer het maizena-mengsel en de kaneel door het appelmengsel.

Kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel aan de kook komt.

Haal van het vuur en roer de boter erdoor en giet het mengsel in het met gebak gevoerde bakvorm.

Rol het overgebleven deeg uit tot een centimeter cirkel.

Vouw het deeg voorzichtig, om het niet te scheuren, in vieren en snijd de spleten in de vouwen.

Open het deeg voorzichtig tot de bovenkant van de vulling en snijd de rand tot centimeters voorbij de rand van de taartvorm.

Vouw de bovenste korst onder de onderste korst en vorm een ​​rand door de rand van de cirkel te plooien.

Bak in een 200 graden.oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Koel op een rooster tot het licht warm is voordat u het snijdt en serveert.

NOTITIE:

Dit is de perfecte taart om te serveren met de rijke cheddar-saus in dit bestand.