Ouderwetse bruine jus

Name: ouderwetse bruine jus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels panlepels; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/4 liter water; zout en peper naar smaak

Ouderwetse bruine jus. Gemaakt van vleesresten.

Ingrediënten

Bereiding

Onmiddellijk na het verwijderen van vlees uit een braadpan of een andere pan, het afgietsel uitlekken, 2 eetlepels bewaren.
De bloem over het strooigoed prikken; kook en roer op middelhoog vuur tot het bruin is.
Roer de melk voorzichtig door, klop met een vork om alle vlezige stukjes uit de pan te schrapen en roer het water geleidelijk in.
Verhoog de hitte tot middelhoog en kook, onder voortdurend roeren.
, tot de jus verdikt, ongeveer 10 minuten.
Smaak, en breng op smaak met zout en peper..