Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ouderwetse gebakken bonen
 
 
4-6 PortiesPTM1080 min

Ouderwetse gebakken bonen


Comfort eten op zijn best! Dit is al generaties lang een belangrijk onderdeel in de huizen van Nova Scotia. Eet met bruin brood en boter en een goed kopje thee! De voorbereidingstijd omvat het weken van de bonen 's nachts.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Week de bonen een nacht, goed bedekt met koud water.
  2. Giet het kletsnatte water weg en neem bonen over om alle slechte of puin te verwijderen.
  3. Zet bonen in een pot.
  4. Bedek met vers, koud water en voeg 1 theelepel frisdrank toe.
  5. Breng aan de kook en kook totdat bonenbonen barsten wanneer je er een op een lepel uittrekt en erop blaast.
  6. Snijd de ui in vieren en doe de bodem van een boonkraan of een grote braadpan.
  7. Voeg de gedeeltelijk gekookte bonen toe.
  8. Leg er zout varkensvlees bovenop.
  9. (Sommige mensen gebruiken het zoute varkensvet. Ik houd niet van vet, dus ik gebruik het liefst varkenszout.) Combineer bruine suiker, melasse, mosterd en zout met 3/8 liter kokend water.
  10. Giet over de bonen.
  11. Voeg indien nodig meer kokend water toe om net boven de bonen te komen.
  12. Voeg ook, indien nodig tijdens het bakken, meer kokend water toe.
  13. Bak, bedekt, op 140 graden gedurende 6 uur, of totdat bonen zacht zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407