Ouderwetse peperkoek

Lekker klinkend peperkoekrecept van John Zehnder, de Food / Beverage Director van Zehnder's Restaurant in Frankenmuth, Michigan. Spreptijd omvat een uur voor chillen.

Verwarm de oven voor op 350 °.
Room samen met boter en suiker, en klop dan in melasse en ei.
Meng alle droge ingrediënten samen in een aparte kom.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het roomboter/suikermengsel en mix tot goed gemengd.
Bedek en koel gedurende een uur.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van ongeveer een centimeter.
Snijd in centimeter vierkanten, of gebruik de door jou gekozen cookie cutters om vormen uit te knippen.
Leg ze op bakplaat en bak 7-8 minuten.
Overbrengen naar een rek om volledig af te koelen.
Als je van plan bent om je peperkoek te verbranden, bereid je dan nu voor op de kers.
Meng alle icing-ingrediënten samen in een kleine kom tot een gladde massa.