Ouderwetse pondcake ii

Name: ouderwetse pondcake ii
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels citroenextract

Dit is het recept van mijn moeder van rond 1930. Het stijgt hoog in de buispan, is vochtig en ruikt hemels bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een buis van 25 centimeter buis. Schuif de bloem en het zout samen. Zet opzij.
In een grote kom de room en het suiker samen smeren tot het licht en luchtig is.Behaar een voor een in de eieren. Meng het bloemmengsel afwisselend met de melk en meng tot het net is opgelost. Breng het extract vanille en citroen aan. in voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 90 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen, draai het vervolgens op een rooster en laat het volledig afkoelen.