Outback steakhouse walkabout uiensoep

Dit is een mooie heerlijke soep die gemakkelijk te bereiden is. Ik vind het leuk om de zoete milde uien van de 1015 te gebruiken als ze in het seizoen zijn.

In 2 liter sauspan plaats je 3 eetlepels boter en gesneden uien.
Kook op laag tot middelhoog vuur en roer regelmatig tot het zacht en helder is maar niet bruin.
Voeg kippenbouillon uit blik, kippenbouillonblokjes, zout, peper toe en roer tot ze volledig zijn verhit.
Voeg witte saus en Velveeta-kaas toe. Witte saus is dik omdat het van de hitte is verwijderd. Schuur op middelmatig laag vuur tot de kaas is gesmolten en alle ingrediënten zijn gemengd, onder voortdurend roeren.
Draai de temperatuur om en laat deze nog 30 tot 45 minuten koken.
Serveer met een garnituur van gesnipperde cheddar en een paar sneetjes warm donker Russisch brood.
Dikke witte saus :.
In een 1 liter saus smelt u boter en voegt u bloem toe, kook op matig vuur totdat het meel dik wordt en van de zijkanten van de sauspan komt.
Giet melk in bloem beetje bij beetje en roer constant, voeg zout toe. Het mengsel zou moeten dik worden en als dikke pudding worden.
Vergeet niet om constant te roeren en zorg ervoor dat het deeg niet in het mengsel blijft klonteren, zet het opzij van het vuur tot het klaar is om te gebruiken voor de soep.

Ik vond het geweldig