Oven gebakken zoete aardappelen

Toen we net getrouwd waren, zou mijn man niet in de buurt van zoete aardappelen komen. Nu vraagt hij me om dit specifiek voor hem te maken.

Snijd de aardappelen in dunne partjes.
Stapel ze in een kom en bedek ze met koud water.
Laat 15 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Smeer een bakplaat in met een plantaardige spray.
Opzij zetten.
Giet de aardappelen af en droog ze met papieren handdoeken.
Druk de aardappelen met keukenpapier om al het water te verwijderen.
Breng de aardappelen over naar een grote kom.
Strooi de aardappelen met olie, gooi de aardappelen om het te betalen.
Bestrooi vervolgens met peper, zout, paprika en cayennepeper.
Bak de aardappelen 20 minuten op 190 graden.
Draai de aardappelen om.
Bestrooi de aardappelen met knoflook en bak nog eens 15-20 minuten of tot ze knapperig en bruin zijn.
Serveer onmiddellijk.