Overgebleven puree van aardappelpannenkoekjes

Name: overgebleven puree van aardappelpannenkoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardappelpuree bevat; 1 ei; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels, of indien nodig; 1 eetlepel olie; 1 eetlepel boter

Dit is een geweldig recept voor overgebleven aardappelpuree. Ik heb nooit van opgewarmde aardappelpuree genoten, maar als je ze als pannenkoek in een pan bak, smaken ze heerlijk. Misschien moet je de ingrediënten aanpassen, afhankelijk van hoeveel aardappelpuree je nog hebt over.

Ingrediënten

Bereiding

Meng aardappelpuree, ei en peper in een kom en meng goed met elkaar.
Giet broodkruimels in een kleine kom. Vorm het aardappelmengsel in centimeter pasteitjes met natte handen en dompel ze in paneermeel zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Verhit olie en boter in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en bak de aardappelkoekjes aan beide kanten totdat ze worden verwarmd en bruin worden, ongeveer 4 minuten per kant.