Paas eieren

Name: Paas eieren
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 60
Ingredients: 900 gram suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels korter; 1 (227 gram) roomkaaspakket; 2 theelepels vanille-extract; 340 gram pindakaas; 400 gram gedroogde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 2 eetlepels korter

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een mengkom suiker, margarine, roomkaas en vanille-extract. Verdun het beslag doormidden en plaats elke helft van het beslag in een kom. Neem de pindakaas in een van de kommen en de kokosnoot in de tweede.
Schep met je handen het deeg in eivorm en leg de vormen op koekplaten. Leg de eieren in de vriezer tot ze bevroren zijn.
Zodra de eieren zijn ingevroren, smelt u de chocolade en verkort u deze in de bovenkant van een dubbele ketel. Doop de eieren in de chocolade tot ze zijn gecoat. Plaats de eieren op met waspapier beklede bakplaat en keer terug naar de diepvriezer om te harden. Nadat de chocolade is verhard de eieren kunnen in de koelkast worden bewaard.