Pabellon criollo (steak)

Name: pabellon criollo (steak)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 1 theelepel knoflook, fijngehakt; 1 (397 gram) kan tomaten, gesneden; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 900 gram entrecote ossenhaas (ongeveer 1,25 centimeter dik)

Maak en deel dit Pabellon Criollo (Steak) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan.
Voeg de uien en knoflook toe en kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat de bonen zacht en transparant zijn.
Voeg de tomaten, komijn en zout toe.
Meng goed, zet het vuur laag en bak het ongeveer 30 minuten onbedekt.
Roer vaak totdat de tomatensappen verdampen en de saus dik wordt.
15 minuten voor het einde van de bereidingstijd verwarm de grill voorverwarmen.
Leg de biefstuk op de grillpan en kook 5 minuten aan elke kant onder de grill.
Verwijder van de grill en snij in stukken van ongeveer 1,25 centimeter lang en 2/3 centimeter breed.
Voeg de reepjes rundvlees toe aan de saus en meng goed.
Traditioneel geserveerd met plantains, zwarte bonen en rijst.