Zijsteak met chimichurri-saus (argentinië)

Name: zijsteak met chimichurri-saus (argentinië)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram flanksteaks; 1/4 extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zout; 4 eetlepels citroensap; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse oregano; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1/4 extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie

Dit recept komt uit week 12 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden van elke natie op aarde, en Argentinië is mijn 12e stop. Chimichurri-saus, gemaakt van gehakte kruiden, venegar en andere kruiden - is erg populair in Argentinië en wordt vaak gebruikt voor het aromatiseren van rundvlees en ander vlees. Het Chimichurri-recept is van Rebecca Caro in From Argentina with Love

Ingrediënten

Bereiding

Hak de kruiden fijn, hak de knoflook fijn en klop alle chimichurri-ingrediënten in een kleine kom.
Bestrijk de biefstuk met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Roer op een middelhoog vuur tot de interne temperatuur ongeveer 140 bedraagt (het vlees zal een beetje blijven koken nadat je het van het vuur hebt gehaald, waardoor je een medium zeldzame biefstuk krijgt ).
Snijd het vlees in dunne repen en serveer met de Chimichurri-saus.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde voor alligatorvlees

voedingswaarde van biefstukhersenen

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

kobe beef nutrition feiten

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

Ik vond het geweldig

Zijsteak met chimichurri-saus (argentinië)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies