Pacific Northwest-paddenstoel en wilde rijstpilaf

Dit gerecht verkleed een etentjebord. Past mooi bij Pacific Northwest Gepocheerde Zalm in Witte Wijn Bouillon. Dit recept komt uit Taste Magazine, uitgegeven door verschillende Liquor Distributors.

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en ui toe en bak ze ongeveer vijf minuten zacht.
Plaats in een grote ovenschaal met een goed sluitend deksel (of bedek het goed met een dubbele laag folie).
Spoel wilde rijst onder koud stromend water gedurende 1 minuut. Voeg toe aan ovenschaal samen met bruine rijst.
Breng in een kleine steelpan bouillon en boter aan de kook. Roer in zout. Giet onmiddellijk over de rijst in de ovenschaal en sluit stevig af met of folie.
Bak een uur of tot ze gaar zijn.Verwijder uit de oven. Deksel en dons met vork.
Bedek het gerecht met een schone theedoek en laat het vijf minuten staan. Maak het deksel open en laat het nog vijf minuten rusten. Voeg basilicum toe.
Druk pilaf in licht geoliede mallen of custard cups.Invert op dinerborden.