Paddenstoel artisjok sandwich

Name: paddenstoel artisjok sandwich
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (30 centimeter) Frans stokbrood; 1 eetlepel olijfolie; 340 gram verse champignons, in plakjes; 1 (397 gram) kan artisjokharten in water in vieren, uitgelekt; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels knoflook en uienkruiden; zout en peper naar smaak

Verse, vlezige champignons en pikante artisjokken, gekruid met knoflook en Parmezaanse kaas op stokbrood, vormen een prachtig alternatief voor een gewone subsandwich.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snijd het stokbrood in de lengte doormidden, splijt het open en toast het in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, 7 tot 9 minuten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de champignons en artisjokharten tot de paddenstoelen hun vloeistof hebben afgestaan en ongeveer 10 minuten bruin zijn geworden. Roer de Parmezaanse kaas, knoflook en uienkruiden en zout en peper erdoor en kook en roer tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 5 minuten langer.
Vul het geroosterde brood met de paddenstoelenvulling, sluit de sandwich, snij er twee in en serveer.