Rundvlees brood deluxe

Name: rundvlees brood deluxe
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 10 gebakken aardappelen, geschild, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 ui, in dunne plakjes; 1 ei; 400 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne droge broodkruimels bevat; 2 courgettes, in dunne plakjes gesneden; 1 (227 gram) kan tomatensaus; zout en peper naar smaak

Een smakelijk vetarm brood dat gemalen varkensvlees, kalfsvlees of kalkoen kan gebruiken in plaats van het rundvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een braadpan van 38x25 centimeter in. Plaats de aardappelen, groene en rode paprika's en uien in de pan en meng met de 2 eetlepels plantaardige olie. Bak in een voorverwarmde oven, onbedekt, voor 20 minuten.
Meng intussen eieren, rundergehakt, peterselie, Worcestershire-saus, knoflook en broodkruimels in een mengkom. Mix grondig. Vorm een brood ongeveer 8x4x4 inch.
Wanneer groenten gedurende 0 minuten hebben gekookt, zet het vuur dan terug op 170 graden (175 graden Celsius). Bak de braadpan uit de oven en roer de courgette erin. Schuif de groenten naar de zijkanten van de pan. Plaats het vleesbrood in het midden van de pan en giet de tomatensaus over het brood en de groenten. Breng op smaak met zout en peper.
Bak in een voorverwarmde oven, onbedekt, gedurende 30 minuten of tot het klaar is.