Paddenstoel bruine rijst soep

Name: paddenstoel bruine rijst soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 cups, 4
Ingredients: 1 gesnipperde ui; 1 (284 gram) in plakjes gesneden champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel tijm; 1/8 theelepel peper; 1 (907 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met instant bruine rijst; 1/2 liter water

dit maakt heel veel lekkere soep. Ik at het allemaal op in verschillende dagen, maar het zou waarschijnlijk ook goed bevriezen.

Ingrediënten

1 gesnipperde ui
1 (284 gram) in plakjes gesneden champignons
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte wortel
1 fijngehakt teentje knoflook
1/2 theelepel zout

1/4 theelepel tijm
1/8 theelepel peper
1 (907 gram) kan kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
190 ml met instant bruine rijst
1/2 liter water

Bereiding

kook ui met vetvrije kookspray.
voeg paddestoelen en wortels toe en kook 8-10 minuten.
voeg bouillon, rijst, knoflook en kruiderijen en 1/2 liter water toe.
dek af en verwarm tot koken op hoog vuur.
verminder tot medium, kook gedeeltelijk afgedekt gedurende 5 minuten of tot de rijst gaar is.