Paddestoel taart

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons, ui en spek toe; kook en roer ongeveer 5 minuten, of tot de groenten gaar zijn.Verlaag de hitte tot medium en voeg de room en dille toe; kook en roer nog ongeveer 10 minuten.Verwijder van het vuur en roer de kaas erdoor.

Leg een blad bladerdeeg op een goed geoliede bakplaat en giet de champignonvulling eroverheen. Bedek met het andere vel en druk de randen tegen elkaar om te verzegelen. Maak een paar gaten in de bovenkant met een vork. Breek de bovenkant met geklopt ei.

Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Koel en snij dan in vierkanten om te serveren.