Paella (rundvlees, kip en chorizo)

Name: paella (rundvlees, kip en chorizo)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Cups, 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Chorizoworst van 200 gram, diagonaal gesneden; Roksteak van 400 gram, in reepjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 2 eetlepels fijngehakte knoflook (vers of gemengd); Een kom met een inhoud van 3/5 liter die rijst van gemiddelde rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 1 middelgrote rode ui, in blokjes gesneden; 0.25 theelepel saffraan; 1/4 theelepel kurkuma; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 2 eetlepels olijfolie

Had een soortgelijk gerecht in dit geweldige restaurant in Sint-Augustinus, Florida en moest recreëren voor thuis! Het restaurant had de traditionele paella en de versie van een landliefhebber. Ik ben geen liefhebber van zeevruchten, dus hier gaat het ... Als een opmerking: Pimento, olijven, een beetje cayennepeper, garnalen (ik kan de muggen niet uitstaan, maar heb ze toegevoegd voor mijn man), en gesneden groene uien hebben allemaal leuke toevoegingen gemaakt op een of ander moment.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden.
Bruine kip met zout en peper in een aparte pan op middelhoog vuur tot het gaar is (ongeveer 10 minuten). Zet opzij en houd het warm.
Bruine rok steak met zout en peper in een aparte koekenpan op middelhoog vuur tot medium rood (ongeveer 5 minuten). Zet opzij en houd het warm.
Gebruik paellapan (glazuur/gietijzer / Nederlands) met olijfolie over middelhoge hitte, uien, knoflook, paprika en chorizo tot chorizo bruin is (ongeveer 10 minuten).
Voeg rijst, bouillon, kurkuma, saffraan toe en breng aan de kook.
Voeg de eiwitten en diepgevroren erwten aan de kant toe, roer alle ingrediënten samen. Plaats onmiddellijk in de voorverwarmde 400 oven gedurende 20-30 minuten (of totdat het verdampt is)
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Paella (rundvlees, kip en chorizo)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies