Pakistaanse pittige kikkererwten

Kikkererwten voorgerecht vaak gegeten tijdens Ramadan op Iftar.

In een grote pan op laag vuur, warme olie en komijn; verwarm tot komijn een donkerdere bruine tint heeft.
Voeg zout, chilipoeder en citroen- en peperkruiden toe; Meng goed. Roer de tomaten erdoor; zodra het sap begint te verdikken voeg je kikkererwten toe en meng je het goed.
Voeg citroensap toe en meng goed; voeg uien toe en roer tot ze zacht worden.
Haal van het vuur en plaats in een serveerschaal; serveer onmiddellijk.