Gele rijst van elena

Name: gele rijst van elena
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 theelepels appelciderazijn; 2 theelepeltjes gemalen kurkuma; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter langkorrelige witte rijst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren erwten en wortelen bevat, ontdooid

Dit is de favoriete rijst van mijn man. Het kostte me een tijdje om eindelijk met deze versie te komen. Er kan kip, tonijn, ham, enz. Worden toegevoegd om er een gerecht van te maken. Het is ook geweldig voor rijstpasteitjes. De azijn is traditioneel in rijst in Spanje; het houdt de rijst luchtig.

Ingrediënten

Bereiding

Roer water, plantaardige olie, knoflook, azijn, kurkuma en zout samen in een steelpan van 2 liter. Plaats een deksel op de pan en breng het mengsel aan de kook.
Roer rijst langzaam in het kokende mengsel. Plaats het deksel terug, zet het vuur laag en laat het rijstmengsel zachtjes stoven tot de vloeistof is geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten.
Breng rijst over naar een grote kom. Vouw erwten en wortels voorzichtig in rijst.