In de oven gebakken tofu van kokos

Name: in de oven gebakken tofu van kokos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels geraspte kokosnoot; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel mirin (Japanse zoete wijn); 1 eetlepel ahornsiroop; 1 eetlepel sesamolie; 1 theelepel rode pepervlokken; 1 (454 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt, geperst en in blokjes

Een smaakvolle manier om tofu te eten. Kruidig aan de buitenkant en aan de binnenkant taai. Dienst met witte of bruine rijst.

Ingrediënten

3 eetlepels geraspte kokosnoot
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel mirin (Japanse zoete wijn)
1 eetlepel ahornsiroop

1 eetlepel sesamolie
1 theelepel rode pepervlokken
1 (454 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt, geperst en in blokjes

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Verspreiding van de kokosnoot op een bord. Opzij zetten. Meng sojasaus, mirin, ahornsiroop, sesamolie en rode pepervlokken in een kom. Doop de tofu in het sojasausmengsel en vervolgens in de kokosnoot tot gelijkmatig bedekt. Plaats tofu op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 20 tot 30 minuten.