Pakketten met varkensvlees en zoete aardappelen

Deze zijn erg smakelijk en super eenvoudig te maken. Je kunt de pakketten de avond ervoor maken en een paar dagen gekoeld bewaren. Je hoeft ze alleen maar op de grill te gooien als je klaar bent om ze te koken (ideaal voor drukke dagen) als je geen tijd hebt om te dineren).

In een braadpan, bruine karbonades aan beide kanten.
Plaats elk in het midden van een groot vierkant van zware folie.
Schil en snijd zoete aardappelen; plaats plakjes over karbonades.
Top met ui plakjes.
Kwart en kern appels, snijd ze in dunne partjes en schik ze in plakjes ui.
Combineer suiker, zout, nootmuskaat en kruidnagel en strooi over appels.
Breng de randen van de folie aan elkaar met een haksel. Omvouwen met een dubbele vouw, laat ruimte vrij voor uitzetting en sluit de uiteinden goed af.
Bouw een middelhoog vuur in een barbecue.
barbecuepakketten 10 centimeter van de hitte meerdere keren draaien gedurende 1 uur of tot het varkensvlees zacht is wanneer het met een vork doorboort.