Paleo-achtige zalmburgers

Name: paleo-achtige zalmburgers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (397 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die glutenvrije broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte uien; 2 eieren, geslagen; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 theelepels citroensap; 1/4 theelepel knoflookzout; 1 eetlepel olijfolie, of meer als dat nodig is

Zalm in burger-vorm.

Ingrediënten

1 (397 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die glutenvrije broodkruimels bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte uien
2 eieren, geslagen
3 eetlepels mayonaise

1 eetlepel gehakte verse peterselie
2 theelepels citroensap
1/4 theelepel knoflookzout
1 eetlepel olijfolie, of meer als dat nodig is

Bereiding

Meng zalm, broodkruimels, uien, eieren, mayonaise, peterselie, citroensap en knoflookzout in een kom; vormen in pasteitjes.
Verhit olie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur; kook pasteitjes tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.