Paleo koekje chocoladeschilferkoekje

Name: paleo koekje chocoladeschilferkoekje
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels kokosolie, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kokossuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tapiocameel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tapiocameel; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zeezout; 2 grote eieren op kamertemperatuur; 1 1/2 theelepels zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die chocoladeschilfers bevat

Ik hou gewoon van mijn gietijzeren pan voor veel van mijn recepten. We waren uitgenodigd voor onze vrienden bij het eten en aangezien het op mijn fornuis stond, besloot ik een dessert te maken! Bovendien ziet het er geweldig uit om de pan met het dessert erin te brengen naar een vriendenhuis. Mijn pan is een centimeter dus ik maakte een heel groot koekje. We verwarmden het gewoon in de oven terwijl we aan het eten waren en vulden het vervolgens met ijs en gesmolten chocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een gietijzeren koekepan met gesmolten kokosolie.
Doe boter in een grote mengkom; verspreid met de achterkant van een houten lepel. Voeg kokossuiker toe; vermeng met een vork tot alles goed is verwerkt. Giet in amandelmeel, tapiocameel, bakpoeder en zeezout; roer, eerst met een vork en dan overschakelen op een houten lepel, tot gecombineerd.
Klop de eieren en het vanille-extract samen in een kom tot het gelijkmatig gemengd is. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel. Giet het eimengsel goed in en roer tot het deeg is gecombineerd.Vul in chocoladeschilfers. Giet in de koekenpan; verspreid gelijkmatig met een houten lepel.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken ongeveer 30 minuten schoon is.