Paleo-soja en gember gepocheerde bot

Name: paleo-soja en gember gepocheerde bot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 1 theelepel rijstazijn; 2 eetlepels olijfolie; 600 gram botfilets; 1 eetlepel geraspte verse gember; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte lente-uitjes

Snelle en heerlijke paleovis die goed samengaat met gestoomde asperges.

Ingrediënten

Bereiding

Roer water, sojasaus, koriander en rijstazijn door elkaar in een kom.
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Gember in hete olie tot geurig, ongeveer 1 minuut; voeg het watermengsel en de bot aan de pan toe. Breng het geheel aan de kook en verwijder onmiddellijk de koekenpan van het vuur. Plaats een goed sluitend deksel op de koekenpan en pureer de bot in heet tot het vlees gemakkelijk met een vork schuurt, ongeveer 10 minuten. filets met gehakte lente-uitjes.