Paleo tonijn burgers

Name: paleo tonijn burgers
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (227 gram) blikjes tonijn, uitgelekt; 2 eetlepels sojasaus; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 1 eetlepel olijfolie, om te braden; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel geraspte gemberwortel; 3 eieren; koosjer zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmeel; 1 eetlepel olijfolie, om te braden

Ingrediënten

2 (227 gram) blikjes tonijn, uitgelekt
2 eetlepels sojasaus
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte koriander
1 eetlepel olijfolie, om te braden
2 eetlepels citroensap

1 eetlepel geraspte gemberwortel
3 eieren
Koosjer zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met amandelmeel
1 eetlepel olijfolie, om te braden

Bereiding

Meng tonijn, sojasaus, koriander, 2 eetlepels olijfolie, citroensap, gember, eieren, koosjer zout, zwarte peper en amandelmeel in een keukenmachine of met de hand tot het een stevige consistentie heeft. Meng het mengsel in vier pasteitjes.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak tonijnburgers in de hete olie tot de pasteitjes bruin worden en aan beide kanten bruin worden, ongeveer 5 minuten per kant.