Garnalen en kip miso ramen

Name: garnalen en kip miso ramen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel wakame (gedroogd zeewier), of naar smaak; 2 theelepels plantaardige olie, of zoals nodig; 1 grote kipfilet, in reepjes gesneden; 99 gram garnalen; 1/4 liter heet water, indien nodig (optioneel); 1 theelepel dashi poeder, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die rijstvermicelli bevat, of naar smaak; 2 eetlepels witte miso-pasta, of meer naar smaak; 1/4 liter heet water, indien nodig (optioneel); 3 (85 gram) filets van imitatiezeestokken, in reepjes gesneden; 1 verse rode chili peper, gehakt; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamzaadjes; 2 lente-uitjes, gehakt

Absoluut heerlijke, lichte, gezonde noedels in Japanse stijl in een miso-bouillon, met aangebraden garnalen en kip. Snel, gemakkelijk en zo goed, dat zul je geweldig vinden. Ik garandeer je. Sommige ingrediënten zijn misschien moeilijk te vinden als je buiten een stad woont, maar het is absoluut de moeite waard om naar een Aziatisch / Japanse supermarkt te gaan om ze te vinden! Bovendien hebben ze de neiging om het goed te houden - dus geef ze nu $ 10 uit en je kunt dit vaak doen.

Ingrediënten

Bereiding

Week de wakame in een kom koud water; opzij zetten.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer kip en garnalen tot de kip niet meer roze in het midden is en de garnalen fel roze zijn, 5 tot 10 minuten.
Breng 1/2 liter koud water aan de kook en roer het dashi-poeder erdoor; verlaag de hitte tot medium en voeg vermicelli toe. Meng miso-pasta en ongeveer 2 eetlepels hete dashi-bouillon samen in een kom; giet terug in bouillon en roer tot de miso is verwerkt. Blijf sudderen tot de noedels zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg 1/4 liter heet water toe om de bouillon te zetten als de smaak te sterk is.
Giet de wakame af. Voeg wakame, kippengarnalenmengsel, zeevruchtenstaafjes, rode chili peper, sojasaus en sesamzaad toe aan de bouillon en meng goed. Breng het mengsel over naar serveerschalen en bedek met lente-uitjes.