Perfecte tien gebakken kabeljauw

Name: perfecte tien gebakken kabeljauw
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1/2 sleeve boterachtige ronde crackers (zoals Ritz®), geplet; 2 eetlepels boter; 400 gram dik gesneden kabeljauwlende; 1 citroen, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte groene ui; 1 citroen, in partjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Leg 2 eetlepels boter in een magnetronbestendige schaal; smelt in de magnetron op hoog, ongeveer 30 seconden. Strooi boterachtige ronde crackers in gesmolten boter.
Plaats de resterende 5 eetlepels boter in een bakvorm van centimeters. Smelt in de voorverwarmde oven, 1 tot 3 minuten. Haal het gerecht uit de oven.
Smeer beide kanten van de kabeljauw in gesmolten boter in de ovenschaal.
Bak kabel in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Haal uit de oven; top met citroensap, wijn en cracker mengsel. Plaats terug in de oven en bak tot vis is ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk met een vork, ongeveer 10 minuten langer.
Garneer gebakken kabeljauw met peterselie en groene ui. Serveer met partjes citroen.