Palitaw (zoete rijstwafels)

Name: palitaw (zoete rijstwafels)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kleefrijstmeel bevat (malagkit); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eetlepels sesamzaadjes; 113 gram geraspte kokosnoot; 1 theelepel zout

Dit kleverige, taaie dessert is heel gemakkelijk te maken en kan ook als snack worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het rijstmeel, 130 liter suiker en het water samen in een kom tot een zacht deeg; opzij zetten.
Roer 130 liter suiker en sesamzaadjes samen in een kleine kom. Gooi de kokosnoot met het zout samen in een aparte kom.
Breng een grote pan water aan de kook.
Neem een deel van het zachte deeg en rol het in een bal tussen de handpalmen. Trek het in de lengte en vorm het in een tong. Laat het in het kokende water vallen. De cake is klaar als hij drijft. Schep het uit met een zeef en rol het in het suiker en sesamzaadmengsel. Leg het op een dienblad. Herhaal met de rest van het deeg. Bedek de cakes met kokos en serveer warm.