Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Liz2012
Pan aangebraden biefstuk en plantaardige noedelsoep gegarneerd met baco
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 plakjes spek, gekookt knapperig en verkruimeld
- Ronde biefstuk van 400 gram, getrimd en in blokjes gesneden
- 1 middelgrote gele uien of 1 grote gele ui, grof gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1/4 liter water
- 1.75 liter rundvleesbouillon
- 794 gram tomatenblokjes in blokjes met sap
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ketchup bevat
- 1 groene paprika, grof gehakt (zaden en membranen verwijderd)
- 3 wortels, grof gehakt
- 3 selderibroodjes, grof gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die rode radijs bevat, grof gehakt
- 1 groene paprika, grof gehakt (zaden en membranen verwijderd)
- 1 theelepel gedroogde oregano-vlokken
- 4 kleine verse basilicumblaadjes, gehakt
- 1 laurierblad
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse peterselie, gehakt (reserveer een kopje met een inhoud van 60 ml)
- Zout en peper naar smaak)
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met platte eiernoedels, medium
- 4 kleine verse basilicumblaadjes, gehakt
Bereiding
-
Bak spek knapperig; verwijder het op keukenpapier en laat het baconvet in de pan liggen.
-
Giet het spek leeg en dep het grondig in stukken, brokkel het af en zet het opzij.
-
Voeg steak toe aan de braadpan en schroei aan elke kant ongeveer 4 minuten, tot ze goed bruin zijn.Verwijder de biefstuk van de pan en leg hem in een grote soeppan.
-
Voeg ui en knoflook toe aan de braadpan en bak ze ongeveer 5 minuten op matig vuur, tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Leg ze op een papieren handdoek om uit te stropen en te blotten en voeg ze toe aan de pot.
-
Voeg water, bouillon, tomaten (en), ketchup, pepersaus, groenten, kruiden, zout en peper toe. Aan de kook brengen, hitte verminderen, pan afdekken en 15 minuten laten sudderen.
-
Roer de pasta erdoor en blijf 8 tot 10 minuten koken, tot de pasta gaar is.
-
Verwijder laurierblad en gooi weg.
-
Schep soep in kommen en garneer met spek en verse kruiden.
-
Suggestie serveren: serveren met een frisse groene salade en zelfgemaakte pop-overs of warm brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 min<4 uurpaddestoel, ui, teentje knoflook, boter, meel, tijm, citroensap, zout, peper, bladerdeeg, eieren, water, water,paddestoel palmiers -
80 min<4 uurquinoa zie opmerking hieronder, olie-, peper, Chili poeder, biefstuk, ui, bouillon, kool, paprika, aardappelen, wortel, erwten, zout,tuingroenten en lendesoep -
135 min<4 uurgarnaal, radijs in, ui, peper, ui, limoenen limoensap, koriander opnieuw keukenschaar, Chili pasta, tomaten, avocado, hoofdsla, zout peper,ceviche sla wraps -
150 min<4 uurkipfilet, wijn, Cayenne peper, zout, spinazie, bloedsinaasappelen in stukken gesneden, ui, avocado, balsamico azijn, olie-, wijn, Cayenne peper, frambozenconserven, zout,gegrilde kipsalade met frambozenvinaigrette
Ik vond het geweldig