Pan gebakken daikon cake

Name: pan gebakken daikon cake
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte daikon-radijs; 2 theelepels zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 rode ui, gehakt; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaanse gekruide broodkruimels; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®); Plantaardige olie van 3/8 liter voor frituren

Deze knapperige hartige taarten zijn een unieke en smakelijke manier om van de radijs van daikon te genieten.Zoals een Aziatische draai aan een aangepast latke-recept.Als je van pittigheid en de bittere smaak van radijs houdt, zul je dit recept geweldig vinden.Als het niet, probeer het eens hoe dan ook, ondergedompeld in ketchup, zure room, miso mayo, jam, of wat drijft uw boot.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de daikon in een grote kom en bestrooi met het zout. 30 minuten laten afkoelen.
Giet daikon af. Roer de knoflook, ui, ei, broodkruimels, peper, paprika en knoflooksaus dooreen. Meng goed. Vorm in 8 kleine ronde pasteitjes.
Giet olie in een grote koekenpan. Zet het op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes in de hete olie tot ze stevig en mooi bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Verdun op papieren handdoeken.