Pan geroosterde kipfilet in een saus van cranberry balsamico reducering

Name: pan geroosterde kipfilet in een saus van cranberry balsamico reducering
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1-1/4 theelepeltjes zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die cranberrysaus met hele bessen bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die cranberrysaus met hele bessen bevat; 2 eetlepels fijngehakte sjalot; 3 eetlepels boter

Hier is een snelle en heerlijke manier om gewone kipfilets elegant te maken. De fruitige saus geeft ook geroosterd varkensvlees en kalkoen levend. Susan Cortesi, Northbrook, IL

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met 1 theelepel zout en de peper.In een grote koekenpan bruine kip aan beide kanten in olie.Overdracht naar een ingevette 13-in.x 9-in.bakpan. Bakken op 425 ° gedurende 12-15 minuten of tot een thermometer leest 170 °.
Voeg het cranberrysap, azijn, cranberrysaus en sjalot toe aan de pan, roer om de gebrande stukjes los te maken. Bak aan de kook; kook totdat het is teruggebracht tot ongeveer 130 liter. Voeg boter en zout toe totdat de boter is gesmolten. Bewaar de kip.