Pannenkoeken met citroen en suiker voor een goede dinsdag - pannenkoekendag

Dit is het oude recept van mijn familie voor traditionele Engelse pannenkoeken - zoals we ze in Groot-Brittannië graag serveren - met een scheutje verse citroen en besprenkeld met suiker! Let op, dit zijn GEEN dikke pannenkoeken, maar dun en kantig - meer een Franse crêpe. Scotch pannenkoeken en Welsh cakes zijn ook anders - ze zijn dikker en behoren tot de familie van bakplaat en drop-scones. Dit zijn wat wij zullen maken en eten op Vastenavond - Pannekoekendag! De enige begeleiding die nodig is, is een verse citroen of twee en basterdsuiker ......... sommige mensen hebben jam, honing of siroop met hun pannenkoeken, hoewel dat niet traditioneel is! Nu - hoe kan ik die pannenkoek ROSSEN zonder dat hij op de grond landt, en zal ik de Pancake-race WINNEN dit jaar ?? !! Een beetje informatie over deze grote Britse traditie: Origins - Pancake Day, of Vastenavond, is de traditionele feestdag voor het begin van de vastentijd op Aswoensdag. Het einde - de 40 dagen voorafgaand aan Pasen - was traditioneel een tijd van vasten en op Vastenavond Christenen gingen biechten en werden "verschrikt" (vrijgesproken van hun zonden). Het was de laatste gelegenheid om eieren en vetten te gebruiken voordat ze aan de Lenten vasten en pannenkoeken zijn de perfecte manier om deze ingrediënten te gebruiken. dunne, platte cake, gemaakt van beslag en gebakken op een bakplaat of gebakken in een pan, de pannenkoek heeft een zeer lange geschiedenis en staat al sinds 1439 in kookboeken. De traditie om ze te gooien of om te draaien is bijna net zo oud: "En elke man en elke vrouw doet hun best, en pakt hun pannenkoeken op uit vrees dat ze boren. ' (Pasquil's Palin, 1619). Pannekoeken gooien - Zeker vandaag is een deel van het plezier van het koken van pannenkoeken in het gooien. Om een ​​pannenkoek succesvol te gooien, is een combinatie van de perfecte pannenkoek en een goede techniek nodig - het is zo gemakkelijk om het verkeerd te krijgen en het eindigt met de helft van de pannenkoek nog vast in de pan terwijl de andere helft aan het plafond of de vloer kleeft. Alles bij elkaar is het waarschijnlijk het beste om een ​​paar keer zonder publiek te oefenen. Pannenkoekenraces - In het VK vormen pannekoekraces ook een belangrijk onderdeel van de Vastenavond-vieringen - een kans voor grote aantallen mensen om door de straten te racen met het gooien van pannenkoeken. Carnaval - De Franse naam (letterlijk "dikke dinsdag") voor Shrove Dinsdag is gegeven aan een aantal Carnaval van Mardi Gras over de hele wereld. Langs de beroemdste zijn die van Rio de Janeiro en New Orleans