Papa dar's groene Chili en kip maïs chowder

Name: papa dar's groene Chili en kip maïs chowder
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 15
Ingredients: 200 gram gerookt spek, gehakt; 1 ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 6 (113 gram) blikken gehakte mildgroene chili pepers; 1.1 kilo zonder vel, zonder been helften van kipfilet, in blokjes; 600 gram roodbruine aardappelen, in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 (454 gram) blikjes crème-stijl maïs; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een volledig originele chowder die ik zelf heb bedacht met behulp van dingen waar ik graag mee kook. Familie en vrienden smeken om dit wanneer het weer koud wordt. De roodbruine aardappelen laten het dik worden en er is geen bloem of maïszetmeel nodig .Nieuw Mexico groene chili is aan te bevelen.Let op: als u vers groen Chili gebruikt, voeg dan een kopje met een inhoud van 130 ml kippenbouillon toe. Voeg dit toe met uw favoriete maïsbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats spek in een grote soeppan; kook en roer op middelhoog vuur tot het lichtbruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg ui en bak toe tot de ui zacht is, ongeveer 10 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.
Roer de groene chilipepers door het ui-baconmengsel en laat sudderen; voeg kip toe. Een gladdermengsel tot de kip bijna volledig gaar is, ongeveer 10 minuten. Voeg de aardappels en de boter toe aan het groene mengsel van Spaanse pepers en kip en verminder de hitte tot het medium; kook tot de aardappelen bijna gaar zijn, 10 tot 15 minuten.
Roer maïs en room door het mengsel en verminder de hitte tot middelmatig laag; kook, roer regelmatig en schraap de bodem van de pot met een houten lepel, tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten langer. Breng een seizoen met zout en peper.