Papa's cheesy spek gewikkeld vlees brood

Verwarm een ​​oven voor op 190 graden (190 C).

Combineer gehakt, eieren en 2 eetlepels ketchup in een grote kom. Meng goed en voeg dan broodkruimels, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, zout, oregano, basilicum, peper en ui toe. Zet het mengsel opzij. Leg de onderkant van een 23x33 centimeter pan met spek, in de breedte. Plaats de helft van het vleesmengsel over de bovenkant van het spek. Leg 3 van de 4 stukjes Cheddar-kaas in het midden van het vlees in de lengte. Bedek de kaas met de tweede helft van het vleesmengsel en vorm het vlees tot een broodvorm. Trek de uiteinden van het spek omhoog en rond het brood. Spreid 1 eetlepel ketchup dun over het brood.

Bak in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 60 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) bevatten. Haal uit de oven.

Snijd het laatste stuk Cheddar in plakjes en plaats het op het vleesbrood. Breng het vleesbrood in de oven en bak verder tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en laat het vleesbrood rusten 5 minuten voor het opdienen.