Papa's gefrituurde sperziebonen

Plaats de sperziebonen in een grote pan of pan met een centimeter water. Je kunt ze in een stoominzet plaatsen als je er een hebt. Neem aan de kook, dek af en kook 5 minuten, ze moeten nog steeds stevig en fel groen zijn.

Roer in een kleine kom de sojasaus, balsamico-azijn en suiker door elkaar; opzij zetten.

Verwarm de sesamolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook tot het begint te bruinen. Voeg de sperziebonen toe en roer om de olie te coaten. Doe het sojasausmengsel erin en laat een paar minuten onbedekt zitten om de hoeveelheid te verminderen. saus. Breng de bonen over naar een serveerschaal en giet de saus erover.