Papaya kardemom pecannoten individuele kaaskoekjes

Name: papaya kardemom pecannoten individuele kaaskoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 1/2 cup remekins, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vetvrije ricotta of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere ricotta bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vetvrije ricotta of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere ricotta bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren of 2 eieren; 2 zwarte kardemompeulen of 2 groene kardemompeulen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gespannen gepureerde, verse papaja bevat; 2,5 centimeter koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kop met een inhoud van 60 ml die hele pecannoten bevat

Dagelijks verse papaja-regen van mijn papaya-struik. Ik kan gewoon geen voedsel weggooien, dus ik heb een gezondere, vetarme kaascake met korst van kamperloos vet (3,8 gram totaal vet) gemaakt van verse papaya-puree, gekruid met vers gemalen kardemom en bedekt met pecannoten.Serveer dit dessert koud (zonder een korst) recht in de ramekins.If zout is een zorg, op zoek naar een natriumarme, vetvrije ricotta kaas of natriumarme, vetvrije cottage cheese om het natriumgehalte te verminderen. De bereidingstijd kan worden verkort door het gebruik van bereide papajaspuree en gemalen kardemom, maar de smaak gaat verloren en natrium en vet nemen toe.

Ingrediënten

Bereiding

Was de verse papaya, verwijder huid, zaden, ad binnenmembraan, snijd chunks in de grote kom keukenmachine en verwerk tot een fijne puree.Hoewel je een geschikte puree kunt maken met een keukenmachine, heb ik liever mijn oude low-tech eten mill.It lijkt veel sneller te zijn; was de papaya (geen pellen, zaaien of membraan verwijderen) in stukjes snijden en verwerken door de voedselmolen.
Klop de kardemompeulen lichtjes in een kleine sauspan met 60 liter water en papaya puree. Breng aan de kook om te sudderen, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, totdat de kardemompeulen hun geur afgeven.Verwijder van het vuur en zet apart.
Duw het papaya-puree-mengsel door een fijnmazige zeef met behulp van de achterkant van een flexibele rubberen spatel. Wanneer de pulp is gespannen, gooit u de vaste stoffen weg die na het persen zijn achtergebleven. Giet het mengsel in een zak met kaasdoek en laat het uitlekken terwijl u de bereiding voorbereidt. resterende ingrediënten.
Droog de pecannoten droog door ze in een kleine koekenpan op een matig hoog vuur te plaatsen. Roer de pecannoten constant totdat ze hun aroma opgeven en een licht gouden kleur worden. Haal het vuur van de hitte en laat het afkoelen.
Vet of gebruik een dun laagje olijfolie-spray in 6 kleine maatkommen (130 liter).
In de grote kom van een keukenmachine, plaats de kazen, poedersuiker en eiervervanger. Bewerk tot een gladde en zijdezachte huid. Voeg de inhoud van de kaasdoekzak toe aan het kaasmengsel en blijf het verwerken tot het mengsel zijdezacht is.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de ramekins.Plaats een gelijk aantal pecannoothelften bovenop elke individuele cheesecake op een decoratieve manier.Koel terug tot het klaar is om te eten.
Deze houden ongeveer 4 dagen onbedekt in de koelkast of verzegeld in een luchtdichte zak met vriesvak-sluiting voor ongeveer 2 maanden.
Serveer deze kaaskoekjes koud in hun eigen gerechten. Mogelijke toppings zijn onder andere slagroom (of een soort slagroomvervanger zoals geklopte magere melk, of een commercieel product zoals Cool Whip).
Vervangingen.
Als je geen poedersuiker bij de hand hebt, meng dan 60 liter kristalsuiker 0,25 theelepel maizena en vermaal in een blender (geen keukenmachine) tot het een fijn poeder is, of vervang 3 eetlepels agave nectar voor de poedersuiker.
Je kunt de smaken van de kaaswafels variëren door de kruiden of smaak te veranderen en door fijn geraspte fruitschil toe te voegen (kalk is een goede keuze), fijngehakte noten, gedroogde vruchten of zelfs chocoladetabs.
Vervang andere fruit- of groentepurees voor de papaja, houd de hoeveelheid vocht en de hoeveelheid puree gelijk. Probeer pompoen of pompoenpuree of een ander tropisch fruit.

Blogs die misschien interessant zijn

20 recepten voor de acai bowl het superfood detox ontbijt

wat te eten voordat u bloed doneert en wat u moet vermijden

wat zijn de functies van darmflora

de effecten van s avonds laat kaas eten

voedingsmiddelen die slecht zijn voor colitis

Ik vond het geweldig

Papaya kardemom pecannoten individuele kaaskoekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies