Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LEEMERC
Pappardelle met pancetta, broccoli en pijnboompitten
Maak en deel deze Pappardelle met Pancetta, Broccoli en Pine Nuts recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie, verdeeld gebruik
- 3 teentjes knoflook, gepeld, afgeplat
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 85 gram pancetta, gehakt
- 1 theelepel venkelzaad, geplet
- 0,25 theelepel gedroogde gemalen rode pepervlokken
- 2,5 bos broccoli rabe, stelen gesneden in stukken van 1,25 centimeter en topjes gesneden in stukjes van 5 centimeter
- 1/4 liter water
- 1 (227 gram) gedroogde pappardelle-pasta
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pijnboompitten, geroosterd
Bereiding
-
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg knoflook toe en bak tot het goudbruin is, regelmatig roert.
-
Gooi knoflook weg.
-
voeg ui, pancetta en venkelzaad toe aan de koekenpan.
-
Bak totdat de ui zacht is en de pancetta bruin begint te worden.
-
Voeg gedroogde gemalen rode peper en broccolistammen toe.
-
Kook ongeveer 1 minuut, roer de toppen van de broccoli erdoor en bestrooi met zout en 1/4 liter water.
-
Bedek en stoom ongeveer 5 minuten.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Kook ondertussen pasta in gezout water tot ze al dente is.Reserveer een kop pasta water en laat de pasta uitlekken.
-
Voeg pasta toe aan broccoli en roer op laag vuur om te combineren, voeg indien nodig gereserveerde pasta water toe aan de eetlepel.
-
Roer 1/2 eetlepels olie en 1/4 liter kaas erdoor.
-
Top met geroosterde pijnboompitten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minOne Dish Mealkippenborst in, olie-, ui, knoflookteentjes knoflookpers, boter pompoen, tijm, rosmarijn, bouillon, kaas,kip met pompoen -
25 minOne Dish Mealei, ham, kaas, sjalot, rosmarijn, peper, zout, aardappelen, olie-,ham en kaasrandouml; sti -
60 minOne Dish Mealkool volledig, ui, worst in cirkels, aardappelen, bouillon, kruidenzout, paprika poeder, peper,kool, aardappel en rookworst -
150 minOne Dish Mealkip klopte, ui, teentjes knoflook, sjalotten, wortels, aardappelen, koolraap, olie-, bouillon, rosmarijn, kruidenzout, kruidenzout, citroenpeper,gebraden kip en wortelveggies
Ik vond het geweldig