Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nicole73
Pappardelle pasta met olijven, tijm en citroen
Dient voor 2, of 4 tot 6 als aperitief De saus voor deze pastaschotel, ontworpen door chef-kok George Germon van Al Forno restaurant in Providence, Rhode Island, duurt slechts een paar minuten om voor te bereiden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng een grote pan water aan de kook.
-
Voeg zout en pappardelle toe en kook tot de pasta al dente is volgens de aanwijzingen op het etiket.
-
Giet af in een vergiet en bewaar 1/4 liter kookwater (als je verse pasta gebruikt, kookt het in een paar ogenblikken, afhankelijk van de dikte en versheid).
-
Terwijl de pasta aan het koken is, combineer je olijven, peterselie, olijfolie, tijm, citroenschil, sinaasappelschil en rode pepervlokken in de kom van een keukenmachine die is uitgerust met het stalen mes. Stempel tot een dikke puree ontstaat.
-
Breng over naar een warme serveerschaal die groot genoeg is om gekookte pasta te serveren (of snijd alles samen totdat je hetzelfde resultaat met de hand hebt).
-
Voeg pasta toe en gooi om te combineren.
-
Voeg 60 liter kookwater toe en meng om te combineren. Voeg indien nodig meer water toe; pappardelle heeft de neiging snel te absorberen, dus er kan meer water nodig zijn. De saus moet zich hechten aan linten pasta, maar mag niet droog zijn.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minPasta, rijst en granennoedel, paddestoel, chili peper vlokken, knoflook, sojasaus, olie-, Sesam zaden,ramen noodle-bijgerecht
-
60 minPasta, rijst en granenkippenborsten, olie-, Chardonnay wijn, balsamico azijn, rosmarijn, slagroom, boter, peper, peper, pancetta, kaas, kaas, tomaten, Chardonnay wijn, ui, garnaal, boter, teentjes knoflook, citroenpeper,kip carbonara farfalle met garnalen
-
40 minPasta, rijst en granenboter, teentjes knoflook, paddestoel, zout, prosciutto, pasta, pasta, room, bouillon, kaas,knoflook in het stro en hooi
-
45 minPasta, rijst en granenui, olie-, teentjes knoflook, rijst, vermicelli in, bouillon, zout, peper, peterselie,rijstpilaf met knoflook en uien
Ik vond het geweldig