Paprika boter kip met couscous

Name: paprika boter kip met couscous
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 5 skinless kip dijfilets; 25 g boter of 25 g margarine; 1 eetlepel honing; zeezout; grondpeper; 1 theelepel paprika; 1/2 limoenwig, om te serveren; 1/2 limoenwig, om te serveren; 150 g couscous; 100 ml warme groentebouillon; 1 eetlepel amandel halveert; 1 handvol gehakte verse koriander (groot handvol); 1 rode chili, ontpit en in reepjes gesneden om te serveren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C/ventilator 180 ° C / gasstand 6. Leg de kip in een ovenvaste schaal. Breng de kip met zout en gemalen peper genereus aan.
Smelt de boter in een kleine steelpan, haal van het vuur en roer de honing, paprika en de helft van het limoensap erdoor. Breng over de kip.
Bak aan elke kant gedurende 15 minuten, rijgen met de saus halverwege het koken, tot de kip gaar is, goudbruin en plakkerig.
Maak ondertussen de couscous. Leg de couscous in een grote kom en giet de bouillon eroverheen. Bedek de kom met een bord en laat 5 minuten rusten. Strijk de couscous op met een vork en roer dan het resterende limoensap, amandel vlokken en koriander. Seizoen om te proeven.
Verdeel de couscous over 2 warme borden, leg de kip er bovenop en schenk de saus erover. Garneer met een takje koriander en wat chili. Bewaar met een limoenwig.