Paradijs taart (ook bekend als Mexicaanse meringue)

Name: paradijs taart (ook bekend als Mexicaanse meringue)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 4-ei eiwitten; 1 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers fruit, gesneden zoals bessen, perziken, kiwi, banaan, enz

Deze zeer gemakkelijk te bereiden zachte meringue overgoten met vers fruit is altijd een hit! Ideaal met blauwe en rode bessen om de Amerikaanse onafhankelijkheidsdag te vieren.

Ingrediënten

Bereiding

Voorverwarmen op 375. Boter een cake of taartvorm.
Klop de eiwitten met room van tandsteen tot zachte pieken vormen, voeg suiker en vanille toe en klop tot stijve pieken vormen. Giet in een beboterde pan. Bak 10 minuten, zet dan het vuur laag en bak 350 minuten of tot de bovenkant licht goudkleurig is.
Klop de slagroom tot slagroom en spreid over meringue, top met verse bessen of perziken of bananen of kiwi of een vrucht naar keuze.