Parmezaan broiled bot

Name: parmezaan broiled bot
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram botfilets of 900 gram andere witte visfilets; 2 tablespoons lemon juice ( for a nice twist, try lime juice! ); Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels mayonaise van goede kwaliteit (Best Foods, Hellmann's of Vegenaise); 3 groene uien, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 1 scheut hete saus, naar smaak

Maak en deel dit Parmezaanse Broiled Flounder recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de filets in een enkele laag op een licht ingevette of pan-gespoten, ondiepe oven-tot-tafel braadpan. Brij met citroensap.
Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten om het mengsel van kaas en de topping te maken. Opzij zetten.
Roosterfilets 4 tot 6 minuten of tot de vis gemakkelijk vlokt wanneer getest met een vork. (De tijd is afhankelijk van de dikte van de filets en de temperatuur van uw oven/grill.).
Verwijder filets uit de oven. Spreid met Parmezaanse topping.
Rooster nog eens 30 seconden of tot de kaas lichtbruin en bruisend is (let op, of het kan branden).
Garneer met citroenkrullen en peterselie, indien gewenst.
Opmerking: Mushy cooked fish is een gevolg van ofwel 1) oververhitting/oververhitting, of 2) over-marinatie (wat, wetenschappelijk gezien, een andere methode is om gedeeltelijk te koken, afhankelijk van de marinade). Omdat de bot in het recept niet is gemarineerd, als de vis er papperig uitziet, vermoed ik dat de resultaten te gaar zijn. Ofwel de vis is te lang onder de grill gebleven, de temperatuur van de grill is te hoog, of het rek waarop de pan onder de grill geplaatst is is te dicht bij de hitte.