Parmezaan brood

Name: parmezaan brood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 35 gram droge gist; 1/4 liter warm water (40 tot 40 graden); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat, verdeeld; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels suiker; 2 theelepels gedroogde uivlokken; 1 theelepel zout; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel knoflookzout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met parmezaanse kaas, geraspt, verdeeld; 1 eetlepel boter, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Bewijs gist door op te lossen in warm water in een grote mengkom en 5-10 minuten te laten staan. Roer in 1/2 liter bloem en de volgende 7 ingrediënten.Beat op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer gedurende 2 minuten. Roer 80 liter in Parmezaanse kaas en resterende bloem van 1/4 liter. Bekleden en laten rijzen op een warme plaats, vrij van tocht gedurende 1 uur of tot het dubbele in volume.
Pons neer en plaats in een met perkament beklede Nederlandse oven of een ingevette bakvorm van 2 liter. Bestrijk met gesmolten boter en strooi de overgebleven A-beker met een inhoud van 80 ml die Parmezaanse kaas van de bovenkant bevat. Bekleed en laat op een warme plek opstaan, vrij van tocht voor 45 minuten of tot dubbel in bulk.
Bak in de voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder ze uit de oven en laat ze 10 minuten in de pan staan en verwijder ze vervolgens naar het koelrek.Kan warm of koel worden geserveerd.