Parmezaan en spinazie orzo

Name: parmezaan en spinazie orzo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met orzo pasta; 2 eetlepels olijfolie; 2 uien, in blokjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat, verwarmd; Een kom met een inhoud van 1 liter met grof gehakte spinazie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte Parmezaanse kaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze romige knoflook, orzo en spinazie gerecht is een geweldige aanvulling op elke maaltijd of kan dienen als voorgerecht met een toegevoegde proteïne.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook orzo in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer de uien en knoflook tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten. Doe het meel in het uienmengsel en kook het tot het lichtbruin is, 3 tot 4 minuten.
Giet geleidelijk melk in het uienmengsel terwijl u constant klopt met een garde tot de saus verdikt, ongeveer 10 minuten. Voeg spinazie toe aan de saus en bak tot spinazie ietwat verwelkt is, ongeveer 5 minuten.
Meng Parmezaanse kaas in spinaziesaus; kook en roer tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Vouw orzo in spinajasaus en breng op smaak met zout en peper.