Parmezaanse kaas

Name: Parmezaanse kaas
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Ronde biefstukken van 600 gram; 1 ei; 200 gram mozzarella of 200 gram monterey jack kaas, in plakjes; 80 liter olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 theelepels zout; 1 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3/8 liter heet water; 200 gram mozzarella of 200 gram monterey jack kaas, in plakjes

Maak en deel dit rundvlees Parmezaanse kaas recept van.

Ingrediënten

Ronde biefstukken van 600 gram
1 ei
200 gram mozzarella of 200 gram monterey jack kaas, in plakjes
80 liter olie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge broodkruimels
1 grote ui, in blokjes gesneden

2 theelepels zout
1 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker bevat
1 (170 gram) kan tomatenpuree
3/8 liter heet water
200 gram mozzarella of 200 gram monterey jack kaas, in plakjes

Bereiding

Snijd het vet van de biefstuk af.
Snijd in 6 stukken en vlak af met de bodem van een zware pan tussen vetvrij papier.
Dompel vlees in een losgeklopt ei en vervolgens in een mengsel van broodkruimels en parmezaanse kaas.
Bruin in olie en in een ovenschaal van centimeters.
In de resterende olie, bruine ui, voeg dan tomatenpuree, heet water en kruiden toe.
Laat 5 minuten koken.
Giet de helft van de saus over het vlees en leg een plakje kaas over elk plakje vlees en bedek met de resterende saus.
Bedek en bak op 300 gedurende 2 uur.