Parmezaanse kaas bier brood

Name: Parmezaanse kaas bier brood
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Loaf, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/3 liter met zelfrijzend bakmeel; 340 gram bier, vers geopend, gekoeld of op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpitte olijf, grof gesneden (zwart of kalamata); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 1/2 theelepels Italiaanse kruiden

Ik vond dit recept in een van mijn 'vrouwenbladen'. Ik vond het een goed idee om maar een paar ingrediënten te gebruiken. Het ruikt en smaakt heerlijk alleen, geroosterd of voor sandwiches.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Vet een broodpan van 9x5x3 licht in.
Meng in een middelgrote kom bloem met olijven en kruiden.
Voeg bier toe en roer met een rubberen spatel totdat het geheel is bevochtigd.
Schraap in een voorbereide pan.
Bak 50-55 minuten tot de bovenkant lichtbruin gekleurd is, de zijkanten van de pan wegtrekken en de steek in het midden wordt gestoken komt er schoon uit.
Koel in de pan op een rooster gedurende 5 minuten, en vervolgens in het rek om af te koelen.
Serveren en snijd ze in plakjes van 1,25 centimeter met een gekarteld broodmes.