Parmezaanse kip met caesar-geroosterde romaine

Name: parmezaanse kip met caesar-geroosterde romaine
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kipfilethelften; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt, verdeeld; 2 hoofden Romaine sla, in de lengte gehalveerd; 4 -8 ansjovisfilets, uitgelekt en gehakt; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 1 citroen, in 8 partjes gesneden

Dit recept komt uit, en het is een geweldige gezonde draai aan mijn favoriete salade - Kip Caesar. Het ziet er ook geweldig uit op het bord. Ik voeg kappertjes toe, maar het maakt geen deel uit van het originele recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 °.
Bekleed een groot omrande bakplaat met folie.Gerei kip met zout en peper; Plaats op een bereid vel. Combineer kaas, panko, 2 eetlepels olie, peterselie en de helft van de knoflook in een middelgrote kom; breng op smaak met zout en peper. Zet een pankomix op de borsten. Laat de kip garen tot de kruimels goudbruin beginnen te worden, ongeveer 15 minuten.
Verwijder het vel uit de oven; plaats romaine rond kip. Snijd romaine met 1 eetlepels olie en besprenkel met de resterende knoflook. Breng een seizoen met zout en peper. Bestrooi tot de kip gaar is en de sla zacht en bruin is aan de randen, ongeveer 5 minuten.
Verdeel over de borden. Topsla met ansjovis en kappertjes; garneer met citroenwiggen om over te persen.