Parmezaanse kip met spaghetti

Name: Parmezaanse kip met spaghetti
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote spaghetti squash; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, plus meer voor bijvullen; 1 eetlepel gehakte verse oregano of 0,75 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 0,75 theelepel gedroogde basilicum; 2 eetlepels olijfolie; 1 pot (397 gram) pastasaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ik verbouw elk jaar spaghettipompoen en kruiden in mijn tuin, dus dit recept is de perfecte manier om ze te gebruiken. - Kristina Krummel, Elkins, Arkansas

Ingrediënten

Bereiding

Halveer squash in de lengte; gooi zaden weg. Plaats squash op een magnetronbestendige plaat, met de snijrand naar beneden; magnetron op hoog tot zacht, ongeveer 15 minuten. Koel licht.
Bestrooi ondertussen kip met peterselie, oregano en basilicum. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe; kook 7-9 minuten aan elke kant of tot een thermometer 165 ° aangeeft. Roer de pastasaus erdoor; bestrooi met kaas. Dek af en kook tot kaas is gesmolten, 3-5 minuten.
Aparte strengen squash met een vork. Serveren met kip en saus. Desgewenst top met gehakte peterselie